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カート

カートが空です

黒毛和牛 藤彩牛 ヒレ シャトーブリアン ステーキカット 2枚

セール価格¥6,831
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  • 宮崎県:¥1,800
  • 鹿児島県:¥1,800
  • 沖縄県:¥2,300

商品容量

100グラム当り:¥2,970)

部位の特徴

一頭から少量しか取れない最高級部位であるヒレのさらに中央部分の肉質が最も良い部分がシャトーブリアンです。柔らかいヒレ肉よりさらに柔らかく、脂肪が少ない為とても上品な味が特徴です。見た目も美しく特別なお肉です。肉屋大石のシャトーブリアンは焼いたときに崩れてしまうヒモ(側面につく筋肉繊維)と呼ばれる箇所も取り、シャトーブリアンの芯だけをお届けします。

お肉の特徴

弊社工場長特選の限定商品となります。定期的に数量限定で販売しておりますが今回は熊本県産「藤彩牛」をご用意いたしました。阿蘇山麓の風通しの良い環境下、独自ブレンドの飼料とミネラルの豊富な地下水で育てられています。食生活を豊かに彩る牛というコンセプトの通り、きめ細かな霜降り、美しい色、和牛ならではのお肉の甘み、香りが特徴の最高級の肉質です。

商品開発担当からひとこと

肉屋大石では、良い黒毛和牛のヒレ肉を見つけたタイミングで不定期でヒレ肉を販売しております。シャトーブリアンの周りまでセットで販売するところもありますが、肉屋大石では側面の筋肉繊維などを手作業で取り除き「芯」だけにしてお届けしております。おうちでの贅沢な食事にはぴったりの最高級品です!

Customer Reviews

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モグモグ( *´艸`)モグモツモグ
おいしかったです。

工場長ご推薦のシャトーブリアン。自分用と贈り物用に購入しました。
送り先の方はとても舌の肥えた方でしたが、本当においしかったと言ってくださいました。また食べたいとお願いされるほどです。
工場長のお墨付きは確かでしたので、また工場長ご推薦ある時は是非利用させて頂きたいと思います。