国産 黒毛和牛 小間切れ 500㌘

【内容量/単価】
500g（100グラム当り：¥389）

【部位の特徴】
主にウデ肉を使用しています。コマ肉でも黒毛和牛の上質な旨味を十分に感じていただけます。写真は三等分にカットしておりますが、大石ではお客様の方でお好みの大きさにカットしていただけるよう、可能な限り一枚スライスでご提供しております。

【おすすめの調理法】
肉じゃがやシチュー、ビーフストロガノフなどの煮込み料理がおすすめです。脂のサシもよく入り和牛らしい綺麗な断面ですが、ウデ部位ですので筋繊維が多く、そのまま焼いて（またはすき焼き等で）お召し上がりいただくには少々堅い食感です。

【肉の特徴】
弊社工場長厳選の国産黒毛和牛です。霜降りと赤身のバランス、お肉のきめ細かさ等、長年の確かな目利きで仕入を行っております。

よく耳にするA5やA4などのランクは高いほどお肉の味が良いとイメージしがちですが、実はアルファベット部分は歩留り（その牛から商品となるお肉が取れる量）、数字部分は肉質（霜降りの度合い、お肉の色、光沢、脂肪の色等々）を示しているのです。

弊社ではランクよりも実際に食べて美味しいと感じていただけるお肉の仕入を重視しています。

【最短到着日】
ご注文日の3営業日後

【配送方法】
ヤマトのクール便（冷凍）にてお届けします。到着後一か月以内にお召し上がりください。

※ご紹介者様がいる場合は、その旨を備考に記載ください。