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カート

カートが空です

TANTANTAN
こんなタン 食べたことない。
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TANTANTANが生まれた日
タンタンタン
タン先の硬い部分や、タン下の臭みが出てしまう部分、血管などを職人が手切りでひとつひとつ処理しております。お届けするのは、牛一頭のタンから最高級の芯だけ。
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食べたら、 食べさせたくなる。
この牛タンと出会い、自然と「誰かに食べさせたい」という想いが湧き出てきました。無理をいって同じ原料をわけてもらい、スパイスの作り方、処理方法、切り方をひとつひとつ教えていただきました。
味を再現できるようになり、友人や家族にふるまうと、「また仕入れる時はないのか」「焼肉屋で食べても満足できなくなった」など予想をはるかに超える反応。それが嬉しくて、毎週末仕入れては誰かにふるまう生活を半年間続けました。
そうして、衝撃は連鎖し、肉屋大石さんも含めて、このタンの虜になったメンバーで商品化を進めることになりました。世田谷の自宅からはじまった、食べたら、食べさせたくなるタン。こうして生まれたのが「TANTANTAN」です。
株式会社NIWA 代表取締役 萱嶋 卓  製造加工 肉屋大石 監修 新宿焼肉バズーカF
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