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福岡県産 はかた地どり 骨付きモモ ブツ切り 2㌔

福岡県産 はかた地どり 骨付きモモ ブツ切り 2㌔

セール価格¥4,428
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  • 宮崎県：￥1,800
  • 鹿児島県：￥1,800
  • 沖縄県：￥2,300

内容量/単価

2kg（100g当り：¥221）

部位の特徴

モモは筋肉質で弾力のある部位ですが旨味とコクのある味わいです。

おすすめの調理法

こちらの商品は骨付きですので水炊きやお鍋がおすすめです。地鶏の旨味成分たっぷりの出汁がお料理を一層引き立てます。
その他、唐揚げ、照り焼き、ソテーなど様々な調理法、味付けに向く万能部位です。

肉の特徴

国内在来種の中で最も美味と評される軍鶏に品種改良を加え誕生したのがこちらの”はかた地どり”です。その味は地鶏らしく、弾力のある歯ごたえで旨味のある味わいです。

弊社の扱うはかた地どりは、-30℃のアルコール液で通常の約20倍もの速度で瞬間凍結をしています。この処理により細胞が生に近い状態で凍結され、解凍後もお肉に旨味成分が残り、地鶏本来の風味、味わいをお楽しみいただけます。

 

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