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カート

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国産 黒毛和牛 ホホ肉 ツラミ 約500㌘ 頬肉 天肉 カシラ

セール価格¥3,025
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【内容量/単価】
約500g(100グラム当り:¥605)

【部位の特徴】
ホホ肉は筋繊維が多い部位ですが筋には味があり、旨味の強い濃厚な味わいです。また一頭から1kg前後しか取れない希少部位です。お店によっては「ツラミ」「天肉」「カシラ」とも呼ばれる人気部位となっております。

【おすすめの調理法】
代表的な赤ワイン煮込みの他、カレー、シチューなどの煮込み料理ががおすすめです。薄くカットし、焼肉としても人気の部位となります。

【注意点】
ホホ肉という部位の特性上、獣毛がお肉についている可能性がございます。苦手な方は避けていただけると幸いです。