米国産 氷温熟成黒豚 ロース ミルフィーユカツ カット 120g×5個

内容量/単価

600g（100グラム当り：¥234）

部位の特徴

一般的にロースは脂身の少ない赤身肉ですが、黒豚は筋繊維が細いため柔らかな食感が特徴です。さらにお肉に保水性があり脂の融点が高いため、調理後も旨味を閉じ込めジューシーな味わいです。

おすすめの調理法

ミルフィーユカツでお召し上がりください。こちらはロースの中でもあえてモモに近い赤身部位を使用しており、黒豚の旨味はありながら、あっさりとお召し上がりいただけます。お肉の間にチーズや梅、大葉などを挟んで調理いただくのもおすすめです。

肉の特徴

当社の黒豚は、グループ会社直輸入のアメリカ産黒豚です。アイオワ州の大自然の恵みを受け、ストレス無く育てられています。

アメリカ農務省の厳しい検査をクリアした商品だけが日本に輸出されており、安心安全の基準は日本と同様です。日本でお馴染みの黒豚をアメリカで育てることで、同水準の品質でありながらコストを抑えられるメリットがあります。