国産 松阪ポーク しゃぶしゃぶ （カタロース・バラをご用意）

内容量

500g（セットは各500gで1kg） 

お肉の特徴

キメ細かな霜降りの入る上質な国産ブランド豚です。通常の豚に比べ飼育期間が1～2か月長いため、赤身の中まで細かな霜降りが入りやすく、また保水性や程よい弾力もあり、成熟度の高い肉質になるのです。とろけるような口どけの甘みの強い脂が特徴。

注意点

通常の豚に比べ、霜降り・脂の乗りが多めです。あっさりとしたお味がお好みの場合は、「やまと豚」をご検討ください。

部位の特徴（カタロース）

筋肉量が多い部位の為、しっかりとした歯ごたえがあり、濃厚な味わいが特徴です。赤身と脂身がバランスよく混じり、あっさりとしたロースとこってりとしたバラの中間に位置するお肉です。

部位の特徴（バラ）

脂身と赤身が交互に並び、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。ロースに並び、しゃぶしゃぶの定番部位です。脂の多い部位ですが、その分脂の旨味・甘みをお楽しみいただけます。長時間茹でても硬くなりにくいので、白菜のミルフィーユ鍋やキムチ鍋にもおすすめです。

商品特徴

しゃぶしゃぶでお召し上がりください。

工場長からのひとこと

三重県産のブランド豚「松阪ポーク」極上の霜降り豚です。脂の甘み、お肉の旨味が抜群！！一見サシの多い見た目ですが、しゃぶしゃぶではあっさりとお召し上がりいただけます。肉屋大石の社員にも人気のお肉です。