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国産豚 コメカミ(ホホ肉・カシラ)500㌘

セール価格¥864
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内容量/単価

500ℊ(100グラム当り:¥173)

部位の特徴

豚肉の頬の上の部分で一般的にやきとり、やきとん屋さんで「カシラ」と言われる部位です。弊社ではホホ肉ではなくコメカミでのご案内をしております。適度な弾力とコラーゲンが豊富でジューシーなのが特徴です。煮込みでも美味しくお召し上がりいただけます。

おすすめの調理法

串焼き又はフライパンで焼いてお召し上がりください。煮込み料理にもオススメです。

注意点

お肉の特性上、獣毛がお肉についている可能性がございます。苦手な方は避けていただけると幸いです。

 

国産豚 コメカミ(ホホ肉・カシラ)500㌘
国産豚 コメカミ(ホホ肉・カシラ)500㌘ セール価格¥864

Customer Reviews

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匿名
カレーにしていただきました

ゴロゴロと切って、塩麹にしばらく漬け込んでから焼色がつくまでガーリックオイルで焼き、赤ワインと玉ねぎ、マッシュポテト、たっぷりのトマトで煮込んでカレーにしました。
切るときスジが結構しっかりあったので気になりましたが、煮込むとホロホロになりとても美味しかったです。ホロホロといってもちゃんと煮崩れずで、スジも牛すじのようなねっとりではなくホロッと噛むと崩れるくらいでした。脂身が少ないので胃もたれしにくく、コラーゲンも多いらしいので栄養価は申し分ありません。
調べたところ厚めに切って焼き肉にするのが定石のようですが、うちはカレーの定番になりそうです。
おいしいお肉をありがとうございました。