国産牛 ハチノス 約500㌘

¥1,296
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【内容量/単価】
500ℊ(100グラム当り:¥259)

【部位の特徴】
牛の四つある胃のうちの2番目の胃で、見た目が蜂の巣のように見えることからそう呼ばれています。弾力のある歯ごたえとコクのある味わいが特徴ですが、じっくり煮込むとトロトロの食感になり、また美味しく仕上がります。
イタリアではトリッパと呼ばれ、トマトソース煮込みで調理されます。

こちらの商品は、独特の臭いがありますので下茹が必要になります。

【おすすめの下処理】
沸騰したお湯にお酢を少量加え、15分ほど煮込み、滑りを取ってお湯を捨てます。この工程を二回〜三回繰り返すと臭みが無くなりますので、その後お好みの調味料と共に煮込んでお召し上がりください。

【おすすめの調理法】
基本的には焼肉、炒め物、煮込み料理に適していますが、中華料理では冷菜などにも使られる万能な食材です。変わり種として唐揚げもおすすめです。

【最短到着日】
ご注文日の3営業日後

【配送方法】
ヤマトのクール便(冷凍)にてお届けします。到着後一か月以内にお召し上がりください。

※ご紹介者様がいる場合は、その旨を備考に記載ください。

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