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ルビアガジェガ牛|世界一のステーキに認定されたスペイン産の長期熟成 赤身肉

スペイン産ルビアガジェガ牛のステーキと、世界のステーキランキング第1位に選ばれた実績

常識外れの希少性

世界で月間200頭ほどしか流通せず「幻の牛肉」と呼ばれるルビアガジェガの希少性

長期肥育と天然飼育

60〜180ヶ月の長期肥育と、抗生物質・成長ホルモン・遺伝子組換飼料フリーの天然飼育

長期熟成と旨み・熟成香

専用熟成庫でのドライエイジングによる長期熟成と、赤身部分の凝縮された旨み・熟成香

三つの部位

長期熟成サーロインの断面
長期熟成骨付きストリップロインの断面
長期熟成骨付きリブロインの断面

ルビアガジェガ牛の調理方法

調理方法01 解凍・02 骨沿いをカット 調理方法03 常温に戻す・04 加熱前に塩をふる・05 脂から両面2分・06 オーブンで火入れ・07 できあがり