国産牛肉付きスジ 500㌘

Name: 国産牛 肉付きスジ 500㌘
Brand: 肉屋大石 牛肉
Price: 1026.0 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

¥1,026

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12,000円以上で送料無料となります。※北海道・九州・沖縄は送料割引 ※定期便は送料体系が異なります

商品容量

500g（100グラム当り：¥205）

商品特徴

すじ肉をリクエストいただき、複数の中から最適な品質のものを商品化いたしました。煮込み料理にオススメのスジ肉。弊社のスジ肉はお肉が適度についてるので食べ応えがあります。脂もついてますのでコクがあり美味しく召し上がれます。500g入りと十分な量ですので色々な料理に使用可能です。トロトロの食感が癖になると評判の商品です。

おすすめの調理方法

煮込み料理全般におすすめのすじ肉です。適度に肉もついているのでおでん・カレーなどにも使っていただきたいです。

注意点

お肉の特性上、獣毛がお肉についている可能性がございます。苦手な方は避けていただけると幸いです。

工場長からひとこと

肉屋大石で人気ナンバーワンになることも多い大人気のお肉です。お写真をみてもらえるとわかるように、肉屋大石のすじは肉がついております。価格もお得に提供しておりますので「カレーやビーフシチューにはこのお肉が欠かせない」と連絡いただけることも多い一度試していただきたいお肉です！

賞味期限

到着後二か月以内にお召し上がりください。

最短到着日

ご注文日の3営業日後。配達指定に関してはカートページから指定ください。指定できない場合でも早くお届けできる可能性がございますので、お急ぎの方はお問い合わせフォームからご連絡ください。

配送方法

ヤマト運輸のクール便（冷凍）にてお届けします。

配送料

配送料は990円~となります。地域別の配送料はこちらからご確認ください。12000円以上のご購入で一部地域を除き送料無料でお届けいたします。※定期便は送料体系が異なります。

国産牛肉付きスジ 500㌘

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おいしい赤身スジ

牛すじ煮込みは我が家、いえ一族の大好物なので年末年始の帰省のお土産も兼ねて、1キロ購入して煮込みました。
脂がゴロンと入ってしまうのは牛すじ肉の宿命なので、ごく軽く茹でこぼして脂身を切り取り、別途小さな鍋で揚げ焼きにして牛脂を取りました。
茹でこぼしは軽くで充分。くさみもなく、甘いおいしそうな匂いが漂います。
残った部分を細かく切って煮込んで、浮いた油を取り除く作業を繰り返し完成。細かく切る時点で薄々気付いていましたが、メンブレンや鬼筋やアキレスのようなガッツリスジ！ではなく赤身スジがメインで、もはや最初からそこそこ柔らかいくらいの肉質でした。母が脂を気にするのでしっかり抜きましたが、しっかりとうまみがあり美味しかったです。

欲を言えばアキレスの取り扱いがあれば最高です。