黒毛和牛 イチボ(適度な赤身) 塊肉 約800㌘

¥7,290
東京都 送料880円〜 / 大阪府 送料990円〜
1万円以上で送料無料 ※一部地域除く


【内容量/単価】
約800g(100グラム当り:約¥911)

【部位の特徴】
モモ肉のうちお尻の上のあたりにあり、一頭の牛から3、4㎏しか取れない希少部位です。赤身肉に分類されるモモ肉ですがイチボは霜降りが多く柔らかい食感が特徴です。赤身の旨味と脂の甘みをバランスよくお楽しみいただける部位です。今回発売の塊肉のうち、よりお肉のお味の強い赤身肉がお好みの方はランプを、赤身の中でも適度にサシの入るお肉がお好みの方はイチボをお試しください。

【おすすめの調理法】
ステーキ、焼肉、ローストビーフでお召し上がりください。

【肉の特徴】
弊社工場長厳選の国産黒毛和牛です。霜降りと赤身のバランス、お肉のきめ細かさ等、長年の確かな目利きで仕入を行っております。

よく耳にするA5やA4などのランクは高いほどお肉の味が良いとイメージしがちですが、実はアルファベット部分は歩留り(その牛から商品となるお肉が取れる量)、数字部分は肉質(霜降りの度合い、お肉の色、光沢、脂肪の色等々)を示しているのです。弊社ではランクよりも実際に食べて美味しいと感じていただけるお肉の仕入を重視しています。

※和牛のブランドは仕入状況によって異なりますのでご了承ください。

【最短到着日】
ご注文日の3営業日後

【配送方法】
ヤマトのクール便(冷凍)にてお届けします。到着後一か月以内にお召し上がりください。

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